创新亦是企业永恒的课题。对于任何企业家而言，都深知创新是企业发展的不竭动力。而企业处于不同的发展阶段，企业家们对创新的理解和做法会大不相同，从而将企业引向不同的发展方向。
在《创新者的窘境》里，作者克里斯滕森提出，创新的路径有两种，一种是延续性创新，另一种是颠覆式创新。以延续性为主的保守派们虽然路线平稳，但往往跟不上时代发展的速度，带来的可怕结果是被颠覆。典型案例莫过于曾经无比辉煌的诺基亚，结果在技术革新的浪潮下——从功能机时代向智能手机时代演变过程中，被后来者苹果所颠覆。
足以可见，大企业的创新及产品的转化方面，远不如初创企业来得灵活多变——船大难调头。一个企业的越大，它的流程越规范，价值观越趋于一致，在后期阶段反而会成为创新的掣肘，为创新带来阻碍。当然，这并不意味着小企业就一定能够颠覆大企业，不能一概而论。
但毫无疑问，对于任何一家企业都面临着这样一种境遇——不破不立，破而后立。而人都是有惯性的动物，要打破一贯的思维定式是非常困难的。对于中国厨电行业而言，作为西方的舶来品，如果没有颠覆式创新的勇气，没有打破条条框框的勇气，也不能免俗地陷入“创新者的窘境”。
事实上，有这样一家厨电湘军企业，从1984年创立伊始，创新的基因早就已经融入到发展的血脉之中，它就是为我们所熟知的迅达厨电品牌。
创新旋流猛火燃烧专利技术
从根源上讲，厨房电器是舶来品，但中国饮食的复杂以及精细程度又与西方有着天壤之别。当西方遇到东方，厨房电器又该如何进行演变，以此更好地满足中国家庭的厨房烹饪需求呢？
事实上，在过往统治西方100多年的燃烧方式均为直火，这跟西方人喜欢用平底锅烹饪有莫大的关系，接触面大。但对于喜好用圆底锅的中国家庭来说，接触面积小，火力分散，出现两侧热、中间不热的“真空地带”，热效率不高。
这一难题直至1986年为迅达创始人伍尚魁先生所破解，改变传统的直火燃烧方式为旋流火——创新猛火旋流燃烧专利技术，以中国家庭使用的圆底锅为考量，涡旋增压，包裹燃烧，25°斜角旋流火，无论是火力还是能效都得到显著提升。
当然，专注于33年猛火旋流燃烧技术的迅达，从第一代到第二代、第三代、第四代到第五代，迅达的创新没有止步，不仅在于热负荷提高，还在于热效率提升，在热负荷与热效率之间找到最佳的黄金平衡点。
灶具新物种——平板灶
纵观中国灶具行业的历史，可以看到，80年代台式灶渐渐进入部分中国城市家庭，90年代，台式灶越来越成为中国城市家庭的主流。虽然台式灶安装方便，但外观不能满足富余家庭升级的需求，于此在90年代末有了嵌入式灶——让厨房立马变得有档次、有品味起来。
但又一个痛点在于安装的不便，需要在橱柜上方开个与嵌入式灶底座相匹配的“天窗”。如果是更换需求，还需买一模一样的尺寸才能天衣无缝地嵌入进去。但每个嵌入式灶的底壳并没有上升到行业统一的标准，每个企业都有自己的一套标准，且每个企业自身也有几个尺寸，这就导致嵌入式灶在更换之时，往往麻烦无比。
有没有一种兼具台式灶的方便且有嵌入式灶美观的灶具新物种？在2016年3月26日，迅达在北京钓鱼台国宾馆发布了——迅达平板灶——集台式灶的安装方便和嵌入式灶的美观于一体的新物种正式诞生了。
事实上，从2014年开始迅达就在研究平板灶，研究过程十分艰辛与漫长，经过无数次的研究论证才有今天的概念。“因为这样一款平板灶，不但中国没有，全世界都没有，意味着迅达在创新上迈上了新台阶。”迅达集团董事长伍奕先生接受记者采访时这样回忆。这一切，伍奕将其归于科技创新推动转型升级的结果。依靠的是迅达工程师对平板灶每一个细节进行一遍又一遍的推敲，不断精进，最终才有了灶具新物种——平板灶的问世。
对于企业的长足发展来说，“专心创造 百年迅达”可以说是一种理想，一种追求完美的情怀。当企业的员工自上而下都饱含这样一种情怀，投射到产品创新和用户运营上，则自然形成一种企业创新发展的内在驱动力。
迅达式创新思路不仅在于跨界，还在于无界。迅达用无界的创新思维，从台式灶到嵌入式灶再到平板灶，不断引领中国家庭厨房生活方式的变革与发展。现在，橱柜上方已无需再开天窗，只需开个小孔即可，也无需为了不同的底壳尺寸而劳累奔波，集美观、能效、火力、安全、安装方便、清洁于一体。从这个意义上来讲，平板灶的问世，无疑将重新定义燃气灶。
作为中国厨电实力派，迅达的每一次产品创新都是围绕用户需求为中心，力求带给用户更多需求的满足。所有企业家都深知这样一个道理：居安思危，时刻保持创新敏感度，是所有企业的致胜密码。迅达董事长伍奕先生深以为然，也正是这一创新理念的践行者，这亦是迅达长期以往驰骋于市场的终极利器，专注于一件事——做好用的厨电、做好用的灶具，不断练好“内功”——这也是迅达猛火不怕比的底气所在，以颠覆式创新让自身不再陷入“窘境”——朝着“百年迅达梦”一步一步进发。
